Wie schmeckt Rooibos Tee?
Rooibos-Tee ist die Teesorte mit einem süßen, leichten Geschmack, mit Noten von Karamell und Vanille. Es ist ein milder Tee, der leicht zu trinken und zu genießen ist. Rooibos-Tee wird nur aus dem Rooibos-Strauch geerntet, der mit nichts anderem gemischt wird, daher sein unverwechselbares Aroma. Nach dem Aufbrühen hat er eine leicht rotbraune Farbe und verströmt dieses süße, honigartige Aroma mit einem erdigen Hauch. Da er von Natur aus süß ist, verzichten viele auf das Hinzufügen von Honig oder Zucker. Da er ein leichter Tee ist, kann er pur oder mit anderen Geschmacksrichtungen gemischt genossen werden.
Rooibos schmeckt süßlich mild und ganz leicht erdig
Rooibos-Tee wird oft pur getrunken oder mit anderen Teesorten gemischt, um eine einzigartige Tasse zu kreieren.
Kann man Rooibos Tee mit Milch trinken?
Rooibos-Tee ist eine vielversprechende Möglichkeit, seine tägliche Dosis an Antioxidantien zu erhalten. Aber kann man ihn auch mit Milch trinken?
Wenn Sie Ihren Tee gerne mit Milch trinken (ich mache das reflexartig nur bei Earl Grey), probieren Sie es einfach aus. Wenn Sie bisher Milch in ihren Tee fügten, um den bitteren Geschmack (z. B. bei schwarzem Tee) zu mildern, probieren Sie den Rooibostee unbedingt einmal pur. Übrigens, selbst bei einer längeren Ziehzeit entwickelt er keine Bitterstoffe!
Welche Inhaltsstoffe hat Rooibos Tee?
Rooibos-Tee ist ein südafrikanisches Kraut, das in der Kapprovinz wächst. Die Blätter dieser Pflanze enthalten Antioxidantien, so genannte Polyphenole, die dem Tee einen einzigartigen Geschmack verleihen. Diese Antioxidantien helfen, freie Radikale zu bekämpfen, die die Zellen und die DNA schädigen. Rooibos enthält kein Koffein, so dass Sie nach dem Genuss kein Bammel haben werden. Außerdem enthält er keine Gerbstoffe, so dass er für Menschen, die empfindlich darauf reagieren, unbedenklich ist.
Die Vorteile von Rooibos-Tee sind:
- Er ist gut für Ihr Herz, weil er den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senkt.
- Er schützt vor Krebs, da er Antioxidantien enthält.
- Er verbessert die Verdauung, weil er Ballaststoffe enthält.
- Er baut Stress ab, weil er die Nerven beruhigt.
- Er hält Sie gesund, weil er Ihr Immunsystem stärkt.
Wie lange Rooibos Tee ziehen lassen?
Rotbusch-Tee (so wird er auch genannt) sollte mindestens 3 Minuten ziehen, Sie können ihn aber auch gerne 5 Minuten ziehen lassen, damit das heiße Wasser das Aroma aus den Zweigen extrahieren kann. Rooibos-Tee enthält kein Koffein und keine Bitterstoffe, daher darf er auch gerne länger ziehen. Wenn Sie eine kräftigere Variante bevorzugen, können Sie ihn bis zu 10 Minuten ziehen lassen.
Rooibos – die ideale Teesorte für Eistee
Rooibos-Eistee ist ein erfrischender Sommertee. Hier darf die Ziehzeit auch gerne mehr als 5 Minuten betragen. Der Eistee aus dem Rooibos Strauch ist gut für Menschen geeignet, die den Geschmack von Schwarztee als Grundlage für Eistee nicht mögen, da er nicht so bitter ist. Bei uns zu Hause wird im Sommer häufig mit neuen Eistee-Mischungen als Durstlöscher experimentiert. Unsere leckersten und auch noch gesundheitsfördernde Rezepte gibt es hier demnächst im Blog.
Zubereitung von Rooibos Tee
Die Zubereitung von Rooibos-Tee ist einfach und erfordert nur einen Teelöffel Rooibos pro Tasse Wasser. Rooibos-Tee kann heiß oder kalt (perfekt für die Cold Brew Zubereitung) aufgegossen werden, und sein Geschmack eignet sich sowohl für Eistee als auch für heißen Tee. Die Ziehzeit für den heißen Aufguss darf gerne 5 Minuten betragen, weil der Tee kaum oder keine Gerbstoffe enthält, die für den bitteren Geschmack zuständig sind. Bei einem kalten Aufguss sind auch 15 - 20 Minuten in Ordnung. Bei einem Cold Brew Aufguss bitte erst einmal die Anleitung befragen.
Es gibt auch mittlerweile eine beachtliche Auswahl an natürlich aromatisierten Teesorten, die je nach Zusatz auch 3 -5 Minuten für einen heißen Aufguss vertragen. Doch wie überall gilt auch hier, ein Blick auf das Etikett verrät, was der Produzent für passend hält.
Zusammenfassung:
Rooibostee ist ein Kräutertee, der aus den Blättern der südafrikanischen Pflanze Aspalathus linearis hergestellt wird. Rooibos enthält kein Koffein und ist gerbstoffarm. Er hat einen milden, leichten, leicht süßen Geschmack und wird oft mit einer Kreuzung aus schwarzem Tee und Honig verglichen. Rotbuschtee ist von Natur aus reich an Antioxidantien, denen zahlreiche gesundheitliche Vorteile zugeschrieben werden. Diese Vorteile wurden in mehreren wissenschaftlichen Studien bestätigt. Rotbuschtee ist für Kinder und Schwangere unbedenklich.
